一份刚刚露面的《避免转基因食品指南》，使一个不容忽视的事实浮出水面：广州、上海、北京的市场上，90％以上的食用油都明确标注它们使用了转基因大豆。绿色和平中国项目合作办公室副主任宋然平称：“在调查的过程中，我们发现国内绝大部分大豆色拉油、调和油都含有转基因成分。要在超市里买一瓶非转基因大豆油，绝非易事！虽然这些产品都按相关规定贴上了转基因标识，但消费者在拥有知情权的同时，却没有了选择权。”
为何转基因食用油在国内市场稳占大半壁江山呢？转基因原料有何魅力令油脂生产企业青睐有加呢？为了保护国内的大豆产业，我们又可以做些什么？
转基因大豆来势汹汹
目前，转基因大豆在国内油料市场已占有举足轻重的地位。据统计，2003年，大豆进口量高达2000万吨，而国产大豆产量约1600万吨。美国方面的数据显示，去年的头5个月，销往中国的大豆占美国大豆总销售额的三分之一以上，为820万吨。中国海关的统计数据显示，中国对大豆的巨大需求，使2003年的美国大豆进口额较前年猛增了近两倍至29亿美元，而70％的美国大豆是转基因大豆。
中国大豆的栽培历史已有5000多年，素有“大豆故乡”之称。为何转基因大豆能在中国大行其道呢？根本原因就是，国内大豆消费量约3000万吨，而国产大豆产量只有1500万－1600万吨左右，巨大的需求缺口让进口大豆不可或缺。而绿色和平中国项目合作办公室主管施鹏翔指出，在转基因和非转基因大豆的价格相近的前提下，运输成本低、到货时间准、每批品质稳定的转基因大豆，更易得到注重商业利益以及质量控制较严的国内油脂压榨厂的心。
出油率高为最大优势
记者了解到，转基因大豆之所以备受青睐，主要有以下原因：首先，出油率比国产大豆高5％左右，能带来更多经济效益。其次，大型压榨厂需要品种单一、质量相近的大豆，规模化生产的转基因大豆易于控制品质。而国内大豆的产区大都没有形成集约化生产模式。国产大豆从收割到进入市场，容易混入杂豆；再次，美国等大豆主产国，对豆农有可观的农业补贴，这让豆农在出卖大豆时有廉价出售的“本钱”，提高了价格竞争力；最后，进口转基因大豆运输成本低，到货时间准。而国产大豆的主产区集中在东北三省，要通过铁路南下。国产大豆不但运输成本高、耗时长，到货时间有时难以操控。如果大豆要在春运期间外运，可能比预定到货时间迟一个月。即使是非繁忙时段，国产大豆从东北铁路运输到南方城市，有时到货也会延期。
生物破坏性不容忽视
目前，有不少人士出于食用安全、保护国内大豆产业、保护物种多样化等多种角度，开始为我国大量进口转基因大豆表示担忧。
从人体食用安全的角度来讲，世界粮农组织、世界卫生组织都表示，尚没有足够的科学手段去评估转基因食品的风险，建议谨慎食用。我国生物安全专家、国家环保总局生物安全管理办公室副主任薛达元曾表示：“转基因食品在营养方面尚未给消费者带来好处，相反却可能存在潜在风险。”
从保护国内大豆产业的角度来看，面对进口大豆的紧逼，我国近4000万豆农的生计也有潜在危机。一方面，一些对大豆进行转基因改造的跨国公司，正着手对个别大豆种子申请专利权，图谋操控大豆资源。另一方面，在市场需求不会快速膨胀的情况下，中国农民所种的非转基因大豆与进口的转基因大豆的销量，在某种程度上是此消彼长的关系。
而转基因大豆可能带来的另一个严重后果是，转基因大豆具有生物破坏性。农民一旦种植这种大豆，转基因大豆就会影响中国大豆的物种特性。中国是大豆的原产地和多样性集中地，野生大豆原始性状一旦受到破坏，则意味其遗传多样性受到破坏，这必会严重威胁粮食安全。国家环保总局自然生态保护司助理巡视员王德辉认为：“转基因生物对中国生物多样性、生态环境和人类健康构成的潜在威胁和风险正在增加。”这并非杞人忧天，2001年，科学家发现墨西哥300多种玉米资源受到进口转基因玉米的污染。专家们担心，同样的事情会在中国重演。
■ 背景新闻
《避免转基因食品指南》面世
日前，国际环保组织——绿色和平中国项目合作办公室，发布了国内首份《避免转基因食品指南》。该办公室于今年2至3月致函国内95个食品厂商，呼吁这些制造商书面承诺不用转基因原料。《避免转基因食品指南》的内容就是根据他们的回应整理而成的。指南内列明了国内承诺不使用转基因原料的50家公司、78个品牌，包括达能、亨氏、德芙、费列罗、乐百氏、蒙牛等国内外知名品牌。
■ 对策
国家有关部门组织豆农抵御产业风险
东北筹建全球最大非转基因大豆基地
诚然，在国产大豆无法全方位满足巨大市场需求的情况下，转基因大豆必将与非转基因大豆共存。但为了保护国内的大豆产业、维护生物多样性，国家有关部门与一些环保组织已经在为提升国内大豆产业抗风险能力而努力。
不久前，国家有关部门提出，要把东北建设为全球最大的非转基因大豆生产基地。乘着这个政策“春风”，当地一些农业部门正在对东北豆农进行相关知识的普及工作，让农民知道种植转基因大豆的风险。同时，有关部门也在着手帮助推广非转基因大豆，以促农民增加收入。
与此同时，绿色和平组织也派出专员到东北展开调研工作。近来，该组织的专员对东北大豆的播种、收割、运输等过程进行了监控，详细评估它们可能在哪一个环节受到转基因大豆污染。他们将汇总这些情况，向政府提出参考建议，以防止转基因大豆的物种入侵。绿色和平中国项目合作办公室副主任宋然平说：“每一颗进口的转基因大豆都是一颗活的种子，都有可能被种到田里面去，污染大豆故乡的物种多样性。绿色和平将集中有效资源，为中国大豆产业略尽绵薄之力，希望有更多的人来关注这个产业的发展。”
