■肉价简直是直线上升
通州区一家农贸市场卖肉的老板向记者报价：“排骨的价格为19.9元/斤，五花肉是16.5元/斤，前臀尖为15.5元/斤，后臀尖为16.5元/斤。”
超市的猪肉价格更贵，超市发超市里品质较好的排酸排骨28至38元/斤，五花肉19.9元/斤，前臀尖18.5元/斤，后臀尖18.9元/斤。一位老先生翻看价签说：“上个月猪肉还15元左右呢，这涨得也太快了，简直是直线上升。”
据新发地市场统计部提供的数据显示，进入6月份以后，猪肉的价格持续上涨。其中，白条猪月初的平均价格为11.4元/斤，中旬达到12.5元/斤，而昨天的价格为12.78元/斤。
■生猪少导致供应不足
今年生猪货源减少成为业界普遍认定涨价的原因之一。受去年底5号病、流行性腹泻及今春低温天气的影响，母猪产仔率下降，导致生猪存栏和能繁母猪存栏下降。按照生猪6个月的生长周期计算，目前正是猪源最紧张的时候。供应量的下降导致生猪价格淡季不淡，价格反而大幅攀升。
根据农业部数据显示，今年4月份全国生猪存栏数为4.36亿头，同比下降4.15%。5月份生猪存栏量进一步下降至4.34亿头，比4月份减少了200万头。自今年初以来，生猪存栏量一直呈现下降态势，累计下降4.68%。另外，猪饲料价格的快速上涨也打击了养殖户养猪的热情。
■八九月肉价可能稍有回落
业内人士预计，消费者对飞快上涨的猪肉价格表示难以接受，在淡季消费本来不足的情况下，猪肉消费量将很快下降，这也从一定程度上减缓了供应不足对猪价的支撑。
新发地市场统计部负责人刘通表示，就目前的数据来看，猪肉的价格已经涨到了一个较高的点位，直接抑制了部分市民的消费，再加上夏天是猪肉消费的淡季，价格短期继续上涨的可能性不是太大，估计八九月份价格会稍有回落。
