根据国家统计局数据，今年以来猪肉价格涨幅连续5个月同比扩大，4月份涨幅达到35.2%，5月份涨幅达到40.4%。从5月份的数据可以看出，食品价格特别是猪肉价格上涨已经成为推高CPI的重要因素。5月份CPI同比上涨5.5%，当月食品价格上涨11.7%，对CPI同比涨幅贡献了64%，对CPI的推动最大。
而对于本轮猪肉价格上涨的原因，华泰联合证券的最新报告称，主要原因是生猪供应紧缺，而导致生猪供应不足的主要原因有两个：第一，2010年上半年生猪养殖长达5个月的行业亏损将大量中小养殖户挤出市场，第二，由于疫病频繁多发，母猪的存栏量一直未能有效增加，远不能满足正常需求。
野村证券中国经济学家孙驰认为，猪肉价格的上涨可以归因于典型的生猪周期，去年生猪的低价格抑制了生猪饲养，同时饲料和劳动力成本的提高也起到推波助澜作用。
对于猪肉价格的走势，国家发改委有关负责人近日表示，后期猪肉价格可能还有一定程度的上涨。他说，近期生猪价格同比涨幅高，主要是由于去年同期猪价过低造成的。从后期走势看，生猪养殖效益的好转，有利于进一步调动养殖户补栏的积极性，增加后期市场供应，进而有利于猪价稳定。但由于目前猪肉价格涨幅大幅低于生猪价格涨幅，后期猪肉价格可能补涨。
综观历次的猪肉价格上涨，主要都是供给方面的异常情况导致，虽然经历一段波动后猪肉价格都能回稳，但对我国经济已产生较大的影响。澳新银行中国经济研究总监刘利刚认为，猪肉价格同比上涨1%，将会造成中国CPI上升0.036个百分点。他同时表示，从历史周期来看，猪肉价格一直是CPI的重要领先指标。从目前的态势来看，猪肉价格仍没有见顶迹象，鉴于其一般领先于CPI两至三个月见顶，这意味着中国的CPI很难在今年第三季度底前见顶。
