4月1日，云南收储3000吨冻猪肉行动拉开了中央冻肉收储的大幕，同时云南省商务厅也将在近期启动收储活体和冻肉火腿10050吨计划。四川省计划在4月15日开始收储第一批冻猪肉2万吨，5月15日收储第二批冻猪肉1万吨。
点评：
猪肉价格跌跌不休。今年春节过后，猪肉价格出现急速下跌，国家发改委价格监测中心显示，截止到2010年4月6日，36个大中城市超市、集市猪肉（精瘦肉）零售价格平均每500克为11.08元，在短短的一个半月内猪肉价格下跌幅度高达10.11%。我们认为此次猪肉价格急速下跌的原因主要来自于猪肉疫情和旱灾的影响。09年12月开始生猪存栏量出现了大幅度的下降，截止到10年2月，生猪存栏量已较09年底下降了5.48%，达到4.4亿头，基本达到07年年底的存栏水平。生猪的集中提前出来加剧了市场的供求，消费者对猪肉疫情的恐慌使得对猪肉的消费较为谨慎，市场上出现了供大于求的局面促使猪肉价格跌跌不休。
猪粮比触及红色警戒区，收储工作展开。由于猪肉价格的急剧下跌和饲料价格的上涨，我国猪粮比已经连续8周低于6：1，而且连续5周低于《防止猪价过度下跌调控预案》中的二级响应警戒线5.5：1，同时，本周首次跌破5：1，触碰到一级响应警戒线。2010年4月1日，云南省率先拉开了国内冻肉收储的序幕，商务部在云南定向实施3000吨猪肉收储措施，收储后的第三天，即2010年4月4日开始，云南省的猪肉价格开始回升，截止到4月5日，云南鲜猪肉超市及农贸市场平均零售价为18元/千克，较收储日的猪肉价格上涨了1.2%。2009年6月中央也进行过一次猪肉收储，收09年国储的最大收储量大约为90万吨，占09年全国4879万吨的消费量不足2%，但是自国家收储开始以后，猪肉价格出现了连续上涨，且三个月之内猪肉价格上涨幅度达到18%。我们认为随着此次国家收储的实施，猪肉价格将会企稳上涨。
