目前，由于饲料种类繁多，假冒伪劣饲料时有发生，直接影响养殖户的养殖效益。那么，养殖户怎样鉴别优质饲料和伪劣饲料呢？笔者结合多年经验，简述6种饲料真假鉴别方法，供业内参考。
1．玉米饲料
优质玉米饲料为淡黄色至金黄色，也有少数为白色。味道为特有的甜味，不得有霉味及酸败味。冬季水分不能高于16％；夏季水分控制在14％以内，不得有虫蛀和霉变粒。
2.麸皮饲料
优质麸皮饲料为淡黄色，具有小麦特有的气味，不应有发酸或发霉味。麸皮中常掺有滑石粉、稻糠。将手插入麸皮中，若手上粘有白色粉末且不易滑落，则说明掺有滑石粉；容易抖落的为残余面粉；用手抓起使劲擦，若擦时手有胀的感觉，则说明掺有稻糠。
3．豆粕饲料
优质豆粕饲料的颜色为淡黄褐色至淡褐色。有烤黄豆的香味，但不应有败酸、霉变及焦味或生豆味。伪劣豆粕饲料中常掺有泥沙、玉米皮或经稀释烘干于玉米皮上的石粉，或是用玉米芯和石粉加上蛋白精，配上颜色，制成粒，压成片，掺入豆粕中。
泥沙用水浸法鉴别：取少量豆粕样品放入烧杯中加入适量的水，用玻璃棒摇动静止后，若豆粕分层，则上层为豆粕，下层为泥沙。
掺有玉米鉴别法：取少许样品于表面器皿上，滴上碘酒，1分钟后成为蓝黑色，说明掺有玉米。
掺有石粉鉴别法：取少许样品于表面器皿中，滴入适量的稀盐酸，如有气泡产生，说明掺有石粉。
生熟豆粕鉴别法：取少许样品置于10％的尿素水中，45 ℃温热，1小时用石蕊试纸测试，若试纸变蓝，则为生豆粕，否则说明是过熟的。豆粕颜色完全呈金黄色，有豆香，说明为加工合适；如颜色呈棕红色且颜色较深，为加热过度，造成氨基酸失活，降低使用价值；如颜色发黄绿，说明过生，易造成畜禽腹泻。
4.米糠饲料
优质米糠饲料为淡黄色或褐色。米糠为很小的片状，有米糠风味，不应有酸败、霉味及异臭味。含有少量的小碎米粒，含有油脂，易结团，但不应有虫蛀及结块现象。
5.菜粕饲料
优质菜粕饲料为红褐色至灰黑色，有菜籽特殊的香味，粉状，含有种皮。部分商贩为了牟取高额利润，向菜粕中加入膨润土，可采用容重的方法检测，应特别注意。
6.棉粕饲料
优质棉粕饲料为黄褐色至深褐色，略带有棉籽油的香味，粉状，含有少量的籽皮和棉绒。
假棉粕饲料主要是掺入稻壳和麸皮。根据棉粕不同颜色在稻壳粉及麸皮中加入色素，经干燥制成粒，粒度比米粒小，使稻壳麸皮小粒的颜色与棉粕极为相似，不易辨别。看到可疑的粒度拿出用力搓，即成粉末，说明其内有假。
