上半年家禽产品市场价格持续上涨，1-6月商品代肉雏鸡、活鸡和西装鸡全国平均价格比去年同期分别增长30.3％、15.8％和14.4%。养殖效益好，特别是水禽产品和地方特色家禽价位高，收益好，刺激了养殖户的积极性，养鸡户纷纷补栏和扩大规模，也拉动了禽苗价格的持续上扬。
上半年种禽业是近几年来发展最好的时期，尤其是肉鸡和肉雏鸡价格均为近年来的最高价位，鸡雏出现了供不应求的局面。
家禽产品出口、进口均增长，贸易呈现顺差
上半年我国家禽产品出口额为4.07亿美元，同比增长82.56%；进口额为1.38亿美元，同比增长29.43%；累计净出口额2.69亿美元。
（一）禽肉及杂碎出口增加上半年禽肉及杂碎出口额为8897.23万美元，占家禽产品出口总额的21.88%，同比增加43.44%；出口量为7.31万吨，同比增加49.52%。
（二）加工家禽出口增加上半年加工家禽出口量为9.42万吨，同比增加1.10倍；出口额为2.99亿美元，同比增加1.04倍。
（三）活家禽出口增加，种禽进口增加上半年活家禽（种禽除外）出口量为1199.87万只，同比增加57.96%；出口额为1827.89万美元，同比增加29.51%。 种禽进口数量为30.98万只，同比增长90.09%；进口额为395.28万美元，同比增长60.20%。
国内禽肉消费分析上半年全国禽肉人均消费量合计为3.85千克/人，与去年同期比下跌了4.70%。其中，2005年上半年全国鸡肉人均消费量合计为2.39千克/人，与去年同比下降了3.24%。
从消费结构来看，我国南方对鸡肉的消费比较大，占肉类消费的20%以上，而北方相对较低。
国内价格分析
（一）禽肉价格上半年我国西装鸡和活鸡价格保持在高价位运行。主要是居民消费增加，出口大幅增长，加上家禽饲养成本较高，导致禽肉上升。1.西装鸡价格2005年第二季度西装鸡平均价格为11.14元/千克，与上季度比，西装鸡平均价格下跌了0.83%，与去年同期比上涨了11.70%。主产区西装鸡的平均价格（二季度）为11.98元/千克，与上年同期比上涨了24.87%，与一季度比上涨了10.21%；主销区西装鸡平均价格为12.55元/千克，与上年同期比上涨了14.05%，与一季度基本持平。 2.活鸡价格第二季度活鸡平均价格为11.21元/千克，达到2000年以来历史最高水平，比上年同期上涨了13.50%，与一季度比下跌了1.38%。由于需求旺盛，活鸡价格上涨幅度大于西装鸡的价格。其中，与上年同期比，除了内蒙古下跌了1.73%外，其他地区出现不同程度上涨，尤以我国中部各省份涨幅较大，均在15%以上。主产区活鸡平均价格（二季度）为10.77元/千克，与上年同期比上涨了17.29%，与一季度比价格基本持平；主销区活鸡平均价格为10.89元/千克，与上年同期比上涨了15.26%，与一季度相比下跌了0.93%。
（二）肉雏鸡价格第二季度肉雏鸡平均价格为2.49元/只，与上年同期相比上涨了41.83%，与2005年第一季度比上涨了18.98%，5月份肉雏鸡价格为2000年以来的最高值。主产区肉雏鸡同比上涨67.63%。这主要由于肉鸡饲养盈利空间较大，特别是主产区农户养殖积极性高涨，带动价格上涨。
国际市场形势分析
（一）禽肉价格分析上半年美国禽肉价格运行较平稳。第二季度美国12个城市鸡肉平均价格为72.75美分/磅，与上年相比下跌了8.28%。
（二）生产和贸易分析2005年第一季度美国禽肉产量增长了4.6%，第二季度达到了88.8亿磅，比去年同期增长了4.5%，其中，5月禽肉产量达到30亿磅，比去年同期增长9%。由于产量增长较大，所以禽肉价格普遍下降。2005年5月美国禽肉出口4.88亿磅，比去年同期增长41%。2005年1－5月禽肉出口总计为21.6亿磅，比去年同期增长28%，主要出口到俄罗斯、墨西哥、我国香港和东欧国家。预计2005年禽肉出口量将达到50.4亿磅，同比增长6%。
禽肉市场展望
（一）国际形势俄罗斯禽肉价格出现小幅回落。2005年上半年，俄罗斯人均鸡肉消费量从上年的16.0千克上升至17.4千克。2005年上半年俄禽肉产量和进口量也高于去年同期水平，而俄国内其他肉类（牛肉和猪肉）价格相对于禽肉较高，导致对禽肉的需求量增大，价格偏高。预计随着2005年下半年产量和进口量的持续增长，价格将会出现回落。日本鸡肉价格将出现回升。自2005年4月以来，日本相继出现禽流感，虽然得到控制，但对生产和消费影响不小。预计2005年下半年日本国内禽肉产量和贸易量将回升，消费将持续增长，刺激禽肉价格上扬。
（二）国内形势由于2005年上半年肉用雏鸡价格较高，为近年来少见，说明生产者对预期形势乐观，补栏积极。预计下半年禽肉产量仍将持续增长，这将在一定程度上抑制后期价格的大幅上涨。
